Baarmeni amet hõlmab alkohoolsete ja alkoholivabade kokteilide valmistamist, külastajatega suhtlemist. Paljudele klientidele on baarmen praktiliselt psühholoog.
See amet hõlmab klubides öösel töötamist. Kuid baarmen suudab tööd leida ka hommikul avatud kohvikutes. Peaasi, et saadaval oleks baarilett. Praeguses etapis tegelevad baarmenid ka kohvi valmistamisega.
Tunnused
Arvatakse, et baarmeni amet sai alguse 19. sajandil. See sündmus toimus Ameerika linnades "kullapalaviku" ajal. Sel raskel ajal avati asulates kaevuritele puhkealad, mis hiljem said nimeks baarid. Siin töötasid baarmenid.
Baarmen on üsna huvitav, kuid omapärane amet. Töötaja peab mõistma mitte ainult alkohoolseid jooke, vaid ka kokteile. Ta peab teadma, kuidas neid luua. Lisaks peab baarmen suutma jooke reklaamida. Vastasel juhul neid lihtsalt ei osteta.
See amet tähendab suhtlemisoskuse olemasolu. Kui baarmen ei saa klienti rääkima, hoiab temaga vestlust, siis ei pea ta ka tööl kaua vastu.
Töötaja kohustused
Paljud inimesed teavad, kes on baarmen. See amet on üsna populaarne mitte ainult Ameerikas, vaid ka Venemaal. Lisaks esitavad paljud filmid ühel või teisel viisil baarmenid. Ja mõnes projektis on nad isegi peategelased.
Mida peaks professionaal tegema?
- Baarmeni põhikohustus on jookide valmistamine. Need võivad olla nii alkohoolsed kui ka alkoholivabad.
- Töötaja peab suutma mitte ainult kokteile valmistada, vaid ka uusi luua, oma retsepte välja töötada.
- Baarmen müüb neile lisaks jookidele ka suupisteid.
- Töötaja kohustus on hoida baar puhtana.
- Oma ala professionaal peab tegema arvutusi ja oskama töötada kassaga.
- Baarmen koostab taotlusi kõigi kokteilide valmistamiseks vajalike jookide ja komponentide tarnimiseks. Seetõttu sisaldab tema kohustuste loetelu suhtlemist tarnijatega.
- Baarmen peab saama inimestega suhelda.
Oma ala tõelised professionaalid on võimelised ka šeikeritega žongleerima, tulega etendust korraldama. Kuid isegi tavapärasest kokteilide valmistamisest piisab sageli klientide tähelepanu äratamiseks.
Elukutse väärtused
- Töö on väga huvitav. Perioodiliselt peate klientide ligimeelitamiseks ja võimalikult paljude näpunäidete saamiseks näitama kogu oma loovust.
- Teos meeldib kõigile, kes armastavad suhelda.
- Baarmenina töötamiseks ei pea te lõpetama. Piisab kursuste läbimisest
- Inimväärse sissetuleku saamiseks on olemas kõik vajalikud tingimused.
- Teades, kuidas jooke segada ja raputajatega žongleerida, võite saada mis tahes peo kangelaseks.
Elukutse puudused
- Väga tihe töögraafik. Mitte iga inimene pole võimeline sellises režiimis töötama.
- On ebatõenäoline, et see sobiks inimestele, kellele ei meeldi suhelda.
- Tuleb töötada väga kallite jookidega. Üks ebamugav käik ja võite palgast ilma jääda.
- Pidevalt tuleb kuulata lugusid teiste inimeste probleemidest.
- Kõigi jookide retseptide meeldejätmiseks peab teil olema väga hea mälu.
- Baarmenina peab joomise vältimiseks olema tugev tahtejõud. Samal ajal veenavad paljud kliendid neid koos jooma.
Järeldus
Baarmen on üsna keeruline amet. See viitab tõsisele psühholoogilisele stressile, millega kõik hakkama ei saa. Lisaks peab töötajal olema maitsemeel, suurepärane silm ja hea lõhnataju. Kõik see on vajalik jookide valmistamiseks.
Enne baarmenina tööle asumist tuleks hoolikalt läbi mõelda, kaaluda kõiki eeliseid ja puudusi. Võib-olla on see amet teile täiesti sobimatu.
