Kondiitriäri atraktiivsus on alati olnud vaieldamatu. Täna pole ka selle suuna valiku õigsuses kahtlust.
Neile, kes soovivad maiustusi avada, on tänapäeval turul alati oma koht, pealegi võib ettevõtte ligikaudne kasumlikkus olla kuni kolmkümmend protsenti. Teine suur tegur, mis alati rolli mängib, on tootmise rajamiseks vajalik suhteliselt väike summa - umbes nelisada tuhat dollarit.
Enne kondiitritoodete kaupluse avamist peate turgu analüüsima. Eksperdid ütlevad, et suurema tõenäosusega õnnestub juba väljakujunenud piirkondlikel tootjatel, kes järk-järgult keskusse kolivad. Nende pakutav toode on ostjate jaoks igas mõttes atraktiivne, mis mõjutab eranditult nii populaarsust kui ka müüki.
Eeldades kondiitritoodete avamist, on vaja investeerimisküsimusi hoolikalt uurida. Siin tulevad kõrgtehnoloogilised seadmed välja. Muide, väärib märkimist, et välismaal valmistatud kondiitritooted on palju odavamad kui kodumaised seadmed.
Teisel kohal on ruumide üürimise küsimus, mis ulatub kahesaja ruutmeetri suurusest pindalast umbes kakssada tuhandeni dollarini aastas. Väikese autopargi kohustuslik kohalolek maksab keskmiselt umbes seitsekümmend tuhat dollarit.
Veel üks kuluartikkel, mis tuleb avatava maiustuse äriplaani väljatöötamise ajal planeerida, on turunduseelarve ja see on üsna kindel.
Muutumatu probleem kondiitritoodete kaupluse kavandamisel ja avamisel on personalivaliku küsimus. Selles küsimuses on vaja arvesse võtta selliseid aspekte nagu kaupluste arv, kuhu tooteid algstaadiumis tarnitakse, samuti eeldatav tarnitav sortiment. Põhitähelepanu tuleks pöörata selliste erialade spetsialistide valimisele nagu jaemüügijuht ja kondiiter-tehnoloog.
Maiustuse avamise ettevalmistamisel tuleks sortimendile pöörata oluline küsimus, mis peaks arvestama nii nõudlust kui ka müügiturgu. Muide, eksperdid soovitavad alustada äsja avatud kondiitritoodete kaupluste toodete müümist väikeste jaemüügipoodidega. Pärast selle kanali töö kohandamist võite mõelda kõrgemale tasemele jõudmisele.
