Tänapäeval arvab enamik inimesi, et restorani avamine pole sugugi keeruline: selleks pole vaja nii palju rahalisi ressursse ja äri saab olema üllatavalt meeldiv. Sellest kõigest hoolimata on restoraniäri üsna keeruline ja sellel on oma eripära. Tõeliselt eduka ettevõtte avamiseks peate teadma selle ettevõtte kõiki nõtkusi. Kui otsustate siiski restorani avada, peate tegema kõike etapiviisiliselt ja tõhusalt.
1. Esimene samm on otsustada, kus restoran täpselt asub. See on tõesti üsna oluline aspekt, kuna vale koht võib teie ettevõtte rikkuda. Parim koht restorani ehitamiseks oleks potentsiaalse tarbija lähedal asuv koht, see tähendab tema töö või kodu kõrval. On oluline, et läheduses oleks võimalikult vähe võistlejaid ja kui neid oleks, siis peaks nende restoraniasutustel olema hoopis teine kategooria.
2. Järgmine samm on kinnistu jaoks kõigi vajalike dokumentide täitmine. Kahjuks on see pikk protsess, mis võib võtta kuus kuud. Muidugi on toa ostmine palju lihtsam kui üürimine, kuid see on üsna kallis. Sõltumata asjaolust, et ostate või rendite ruume, peate selle omandiõiguse või rendilepingu registreerima. Selliste õiguste registreerimine võtab aega umbes kuu ja kõigi registreerimiseks vajalike dokumentide kogumiseks võite vajada veelgi rohkem aega. Kõik muud ruumide nüansid saab teada advokaadilt.
3. Kui ruumid on leitud, saate välja töötada oma restorani menüü ja kuvandi. Menüü peaks täpselt kirjeldama kõiki teie pakutavaid roogasid ja nende jaoks peaks olema täpne hind. Tuleb meeles pidada, et menüü sõltub täielikult restorani kontseptsioonist. Menüü peab koostama peakokk, kes tuleb palgata vähemalt 2 kuud enne restorani avamist.
4. Nüüd saate osta seadmeid ja palgata personali. Kõiki töövahendeid ja töövahendeid saab osta spetsialistide abiga - see vähendab oluliselt kulusid. Tuleb meeles pidada, et restorani toidud erinevad palju omatehtud roogadest. Kuid personali saab palgata restoraniärile spetsialiseerunud värbamisagentuuride kaudu. Seega saate palgata inimesi, kes pole pärit teie linnast, ja mõnikord isegi välismaalasi. Kuid tasub meeles pidada, et sellised inimesed nõuavad üsna suurt palka.
